拖稿很久的瑞豐夜市終於出現了……其實本人完全不是夜市咖，就算土生土長在高雄，瑞豐至今只去過三次！（羞愧貌）不過這麼邪惡的地方，也不能經常光顧就是了。
廢話不多說，直接進入美食模式吧～（以下圖多請注意）
身為菇菇終結者，一聽說這攤「咿句鹽酥菇」不錯，馬上就買來嚐嚐。我們點了小份鹽酥杏鮑菇，因為點完才現炸，等待期間老闆大方給我們試吃品（都已經買了就算不好吃也來不及退吧）。
等不及剛炸好的杏鮑菇放涼，一咬下去，薄薄的香酥外皮包著多汁的菇菇，超燙口啦！口感還不錯，可以一吃囉～
繞過人超多的萬國牛排（因為吃下去就半飽，所以本次跳過），看到「熊夯熊掌包」的卡哇伊招牌立刻驚叫了一下……因為這就是阿閃念茲在茲的
熊掌包啊！（他一直想著哪天去逢甲夜市朝聖XD）雖然不知道這裡賣的味道跟發源地差多少，但機會難得，先吃再說！
外皮總共有3種，從左邊到右邊分別是草莓口味、原味、黑糖口味。
3種外皮+7種內餡+6種醬料等於有126種吃法！！實在很難選……最後決定黑糖包+卡啦雞排+泰式甜辣醬的排列組合。
熊掌包外觀像可愛版的刈包～
在夜市不太容易拍這種玩意兒，因為把皮撥開以後怕整個料會呈現分崩離析狀態，所以只能簡單拍個外觀……裡面除了雞排，還有夾生菜，不愧是台式漢堡。整個搭配起來味道不差，但我覺得外皮有改進空間，吃起來鬆鬆的，應該增加彈性才對，而且說是黑糖包卻沒啥黑糖味啊。總之吃完不會特別想再吃第二次，除非去逢甲（笑）。
我向來愛吃可樂餅，在萬國牛排對面的「幸福日式可樂餅」評價似乎不錯，所以也來嘗試一下。
我點了奶油玉米可樂餅，很大一塊（記得賣$50不便宜），下面還鋪高麗菜絲，老闆會自動切成四等分。
因為裡面加了玉米吃起來甜甜的，帶著濃濃奶香味，搭配美乃滋一起入口恰到好處，不錯吃～
它還有賣這種包著可樂餅的土司堡，列入待吃名單～～（詳見Part 2）
這家「嘉記法式可麗餅」跟幸福可樂餅在同一排，網路評價也不錯。
他們賣的口味好多啊，我杵在攤位前面天人交戰很久，決定選巧克力！照片左邊那個是製作中的巧克力口味，做好的可麗餅還會拿去電風扇吹一下讓它變硬。
老實說我第一次吃到硬的可麗餅耶，之前以為可麗餅都是軟軟的麵皮包著內餡這樣。硬的可麗餅要用手剝來吃，口感像薄薄脆脆的餅乾，巧克力甜中帶苦，吃起來不會很膩。雖然跟想像中不一樣，但是還不錯，挺香的。
不管做成什麼，只要原料是地瓜，通常都是我的菜（笑）。這攤「鄉土美食蕃薯椪/QQ球」也是瑞豐夜市的老店了，又位在入口附近，生意很不錯。
QQ球一份大約8顆左右，咬起來很有彈性，I love it！
「火焰熱狗堡」在很多地方都看得到，並不稀奇，不過我還蠻愛這攤的味道。
既然「德國煙燻堡」號稱招牌，就是它了！
火焰熱狗堡製作途中，阿閃無聊玩起攤位上面擺的大頭狗玩具，結果不管按哪顆牙齒都會被咬！ XD
熱狗堡外面的麵包好像有烤兩次，烤完第一次，加料後又烤一次，所以外酥內軟，口感不錯～
裡面夾的熱狗很Q彈，看似加了很多調味料，但是味道不會重到太搶戲，我覺得整體搭配的不錯，會讓我想回購。
這攤「雙響炮海陸雙拼炸彈燒」也是看網路介紹來的。
所謂炸彈燒很像加大版的章魚燒，但是裡面沒有章魚，內容物如下圖～～這麼多配料難怪一份兩顆要賣$50！
炸彈燒製作中～～老闆在模具中加了好幾次料，慢慢滾成一顆大圓球，等到外皮變成金黃色就可以起鍋了～～
炸彈燒上面撒了柴魚片，調味是一個辣味、一個甘梅。甘梅是阿閃指定的，我本來覺得很怪，但吃起來意外合拍！
我知道這張照片看起來一點都不美味，炸彈燒撥開來就是這個亂七八糟狀態，我也拿它沒辦法啊……兩種口味都不錯，我喜歡鮮肉風味多一點，可能是加了梅粉以後稍微甜甜的關係吧。
吃完鹹的又想吃甜的了，剛好瞄到這攤「日式烤麻糬」，架上有好大塊的麻糬翻滾著，看起來很不錯的樣子～
有這麼多種口味，就來份正常的花生煉乳吧！
老闆把烤好的麻糬放進紙杯中，倒進煉乳再灑上花生粉就完成了。因為拿出來拍照會讓煉乳到處流竄，只好這樣拍，這塊麻糬大概有12cm長，直徑4cm左右吧，個頭不小（畢竟一串$30啊）。剛烤好的麻糬軟呼呼的，跟煉乳、花生粉是絕配啊～～外皮如果再烤久一點點應該會更讚。
嗜甜如命的我再度看上一個沒吃過的玩意兒——石頭餅！
阿桑在鍋內塗上一層薄薄的麵糊，等它硬化再加上我點的紅豆餡，起鍋以後對折，就變成我手上的「石頭餅」了！
感覺很像大片對折版的車輪餅，搞不懂為什麼叫石頭餅？味道也像攤平的車輪餅，說不上多特別，就是嘗個鮮。
瑞豐夜市美食篇還有續集唷☆
