Deja vu

很久沒寫團購文了……

會先挑這個出來寫，也是有特殊原因的。話說自從我開始減肥，為了增加配菜的豐富性，而且符合診所的飲食規格，我開始自製無糖無油（又很辣）的韓式泡菜。醃泡菜過程很簡單，一顆大白菜就可以吃一兩個禮拜，比去外面買泡菜還省很多。不過連續吃了幾個月，對那個一成不變的味道開始有點膩，再說畢業後也不用這麼要求無糖無油，我心想買一次別人家的泡菜來「觀摩」順便換換口味好了，就選上炎記泡菜。

第一次吃，覺得它家的泡菜味道偏甜，調味跟以前吃過的泡菜相比很不一樣，杏鮑菇又很Ｑ，害我不知不覺迷上這個奇妙的味道～～到現在已經買過三次了，在它身上貢獻不少銀子啊。

這就是炎記蠻受歡迎的產品——韓式杏鮑菇。雖然也有罐裝，但是袋裝便宜一點點，所以我都買袋裝再自己裝進保鮮盒。它的保存期限是兩個禮拜左右。



所謂韓式杏鮑菇，就是「韓式泡菜+杏鮑菇-泡菜」！（爆）調味跟它家的泡菜一樣，只是醃的東西不是大白菜，改成杏鮑菇罷了。這個杏鮑菇的口感很有彈性，調味又酸酸甜甜辣辣的，超ㄙㄨㄚˋ嘴啦！



泡菜味道跟杏鮑菇一樣，當然也是不錯吃～～可能裡面加了腐乳的關係，它的顏色是橘色，湯汁也比較「濃稠」。



它還有賣一個「脆牛蒡甜餅乾」，是用牛蒡下去做的，有淡淡的甜味。雖然味道還不錯，不過我覺得如果酥脆一點會更好，加上價格也不算便宜，後來就沒回購。





原本打算買來觀摩，但憑我遲鈍的味蕾根本不可能吃出人家放了什麼料嘛，再說我又不小心愛上炎記的味道，這麼吃下去荷包可要抗議了。我靈機一動，既然炎記有賣「泡菜醬」，那我買一罐回來加到大白菜裡面，應該能做出類似的味道吧？哇哈哈我真是佩服自己的機智～～（手撐腰得意的笑）於是昨天就來試作，一樣大白菜泡鹽脫水以後，加進蒜末跟一整顆洋蔥（用來增加成品份量，而且我愛洋蔥），然後放一點醋跟味淋（不加應該也可以，只是增加味道罷了）、幾匙炎記泡菜醬（放到味道滿意為止），最後倒一堆韓式辣椒粉（夠辣吃起來才過癮啊）！全部攪拌均勻，泡幾個小時後，山寨版炎記泡菜就完成啦！

試吃味道還蠻接近咧，而且一罐泡菜醬可以做兩次左右，成本大概省了一半！決定以後也如法炮製下去齁齁～～



★入手方式：http://www.ihergo.com/store/domoea6715
（現在還有試吃包，因為我覺得試吃包挺划算，每次都會帶個兩份～～）