Deja vu

 
★翰品酒店‧品日式料理
地址：高雄市鹽埕區大仁路43號
電話：(07)533-1644 或 (07)561-4688#3232
營業時間：11:00～14:00 / 17:00～21:00
官方網站：http://kaohsiung.chateaudechine.com/zh-tw/


小年夜跟阿閃提前吃年夜飯，變成讓我體重計往生的最後一根稻草……天啊這是什麼數字！？我絕對不承認～～～～～

翰品酒店就是以前的中信飯店，在高雄以港式飲茶聞名，不過飲茶控的我竟然沒踏進去過，可以算是七不思議（？）之一吧。改裝後的翰品酒店變得時尚，外牆佈滿七彩霓虹燈（誤）在夜間的鹽埕區特別醒目，
 


迎賓大廳沒有挑高，看起來不大，但是配上華麗的吊燈還是很有氣勢。
 


品日式料理就在1F大廳旁邊，整片藍綠色的水晶牆既有科技感又很夢幻，超美！！
 



餐廳入口旁邊的木柱，簡單刻著餐廳名字「品」。
 


餐廳的某個角落有充滿東方風情的鏤空花紋外牆。
 


相較於入口前的冷冽藍光，餐廳內部是暖色調，牆上裝飾有著低調的奢華。走道很寬敞，就算滿席也不覺得擁擠，但是除了靠牆座位以外，每兩桌幾乎相連在一起，如果兩個人去用餐，會有點跟隔壁併桌的感覺……中間有張大桌，據說可以玩投影式的桌面遊戲？
 


吧台有師傅在做握壽司。
 


消費方式看別人部落格是寫580+10%握壽司吃到飽，480+10%選壽喜燒或涮涮鍋吃到飽（兩人一鍋）。雖然握壽司菜單有點空虛，我又比較想吃壽喜燒，不能兩個都吃還是覺得可惜，幸好咕狗發現有賣雙人餐券$960，內容是握壽司+壽喜燒/涮涮鍋吃到飽，兩種享受可以一次滿足真是太讚了！餐券是在太金旅行社（不是賣冷氣那個大金XD）買的，市內有好幾個據點很方便。

上桌的時候，服務生已經把基本配料都傳好，壽喜燒的鍋底也下完了。
 


桌邊擺著兩道簡單的前菜，在火鍋煮滾之前可以先墊墊肚子。一個是清爽的馬鈴薯泥沙拉，另一個是醃漬的小蕃茄跟梅子。
 
 


菜盤內容非常基本，除了已經下鍋的香菇、杏鮑菇、南瓜片、洋蔥、花椰菜，還有金針菇、玉米、大陸妹（？）、高麗菜、蒟蒻捲等等，外加一小盤烏龍麵跟豆腐。
 


最重要的肉片只有豬肉跟牛肉兩種選擇！沒有什麼XX豬、XX牛，真是夠簡單了…………
 


無肉不歡的我們大概點了10盤肉左右吧，牛豬比2：1，其實每盤肉不多，所以這樣顯得戰力有點弱。一開始覺得肉質還算嫩，而豬肉油花比較多，但吃到後來好像變粗了……不知道是我多心還是不小心燙太久？它壽喜燒的醬汁偏甜，因為我是螞蟻人，所以滿喜歡的。湯汁煮久以後會變很鹹，這時候再請服務生來加湯加水就行了（桌上擺了一大罐水可以自己調濃淡）。
 


吃到一半，服務生會端菜盤來問要不要追加，在原先就有的料以外多了芋頭跟蕃薯。我還是第一次在壽喜燒裡面加蕃薯咧，吃起來鹹中帶甜很綿密，我覺得比芋頭好吃。它用的豆腐很特別，黃豆味道很重，口感介於百頁豆腐跟傳統豆腐之間，但不是我喜歡的口感，所以吃到最後太飽就沒把豆腐吃完。
 


差點忘了還有握壽司這個配角。跟服務生說要握壽司的話，剛開始會上七貫的基本盤（一人一盤，不能自選），如果要加點再拿菜單。菜單小小一片很可愛。
 


握壽司上桌有點傻眼……超迷你啊！從來沒看過這麼可愛的握壽司，大概是一般尺寸的1/2吧。我想應該是因為我們點壽喜燒+握壽司吃到飽的關係？為了讓客人可以多吃其他菜色的貼心安排？
 


吃完上面那盤，又加點甜蝦、玉子燒跟炙燒牛，尺寸一樣迷你。全部吃完以後我只能說……都很雞肋，可能因為尺寸太小，不太吃得出味道，玉子燒的口感也好怪，還是認真吃鍋比較實在……而且加點握壽司等很久，這個六小福等了起碼20分鐘吧，還要三催四請。
 


甜點應該都是現成的，可是主餐吃完大概快半個鐘頭才上是怎樣，客人好像沒多到這個地步啊……餐後甜點有黑糖蜜豆花、紅豆抹茶冰淇淋，每個人都可以吃兩種，不用二擇一。豆花不是那種軟綿綿的傳統豆花，反而像有彈性的奶酪？但如果單論味道，我喜歡豆花勝過紅豆抹茶冰淇淋，因為抹茶控對抹茶的要求標準比較高（吐舌）。
 


除了握壽司，我對這裡的料理評價其實不錯，氣氛也很好，但是以它少樣的菜色來說，C/P值低了點，肉才兩種就算了，其他菜也都很普通，沒什麼選擇，呷裝潢成份較高，然後服務速度有待加強。現在還是好懷念Mo-Mo Paradise的年糕跟嫩肉啊～～為什麼高雄沒開～～～