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★翰品酒店‧品日式料理
地址:高雄市鹽埕區大仁路43號
電話:(07)533-1644 或 (07)561-4688#3232
營業時間:11:00~14:00 / 17:00~21:00
官方網站:http://kaohsiung.chateaudechine.com/zh-tw/



小年夜跟阿閃提前吃年夜飯,變成讓我體重計往生的最後一根稻草……天啊這是什麼數字!?我絕對不承認~~~~~


翰品酒店就是以前的中信飯店,在高雄以港式飲茶聞名,不過飲茶控的我竟然沒踏進去過,可以算是七不思議(?)之一吧。改裝後的翰品酒店變得時尚,外牆佈滿七彩霓虹燈(誤)在夜間的鹽埕區特別醒目,
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迎賓大廳沒有挑高,看起來不大,但是配上華麗的吊燈還是很有氣勢。
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品日式料理就在1F大廳旁邊,整片藍綠色的水晶牆既有科技感又很夢幻,超美!!
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餐廳入口旁邊的木柱,簡單刻著餐廳名字「品」。
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餐廳的某個角落有充滿東方風情的鏤空花紋外牆。
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相較於入口前的冷冽藍光,餐廳內部是暖色調,牆上裝飾有著低調的奢華。走道很寬敞,就算滿席也不覺得擁擠,但是除了靠牆座位以外,每兩桌幾乎相連在一起,如果兩個人去用餐,會有點跟隔壁併桌的感覺……中間有張大桌,據說可以玩投影式的桌面遊戲?
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吧台有師傅在做握壽司。
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消費方式看別人部落格是寫580+10%握壽司吃到飽,480+10%選壽喜燒或涮涮鍋吃到飽(兩人一鍋)。雖然握壽司菜單有點空虛,我又比較想吃壽喜燒,不能兩個都吃還是覺得可惜,幸好咕狗發現有賣雙人餐券$960,內容是握壽司+壽喜燒/涮涮鍋吃到飽,兩種享受可以一次滿足真是太讚了!餐券是在太金旅行社(不是賣冷氣那個大金XD)買的,市內有好幾個據點很方便。

上桌的時候,服務生已經把基本配料都傳好,壽喜燒的鍋底也下完了。
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桌邊擺著兩道簡單的前菜,在火鍋煮滾之前可以先墊墊肚子。一個是清爽的馬鈴薯泥沙拉,另一個是醃漬的小蕃茄跟梅子。
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菜盤內容非常基本,除了已經下鍋的香菇、杏鮑菇、南瓜片、洋蔥、花椰菜,還有金針菇、玉米、大陸妹(?)、高麗菜、蒟蒻捲等等,外加一小盤烏龍麵跟豆腐。
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最重要的肉片只有豬肉跟牛肉兩種選擇!沒有什麼XX豬、XX牛,真是夠簡單了…………
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無肉不歡的我們大概點了10盤肉左右吧,牛豬比2:1,其實每盤肉不多,所以這樣顯得戰力有點弱。一開始覺得肉質還算嫩,而豬肉油花比較多,但吃到後來好像變粗了……不知道是我多心還是不小心燙太久?它壽喜燒的醬汁偏甜,因為我是螞蟻人,所以滿喜歡的。湯汁煮久以後會變很鹹,這時候再請服務生來加湯加水就行了(桌上擺了一大罐水可以自己調濃淡)。
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吃到一半,服務生會端菜盤來問要不要追加,在原先就有的料以外多了芋頭跟蕃薯。我還是第一次在壽喜燒裡面加蕃薯咧,吃起來鹹中帶甜很綿密,我覺得比芋頭好吃。它用的豆腐很特別,黃豆味道很重,口感介於百頁豆腐跟傳統豆腐之間,但不是我喜歡的口感,所以吃到最後太飽就沒把豆腐吃完。
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差點忘了還有握壽司這個配角。跟服務生說要握壽司的話,剛開始會上七貫的基本盤(一人一盤,不能自選),如果要加點再拿菜單。菜單小小一片很可愛。
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握壽司上桌有點傻眼……超迷你啊!從來沒看過這麼可愛的握壽司,大概是一般尺寸的1/2吧。我想應該是因為我們點壽喜燒+握壽司吃到飽的關係?為了讓客人可以多吃其他菜色的貼心安排?
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吃完上面那盤,又加點甜蝦、玉子燒跟炙燒牛,尺寸一樣迷你。全部吃完以後我只能說……都很雞肋,可能因為尺寸太小,不太吃得出味道,玉子燒的口感也好怪,還是認真吃鍋比較實在……而且加點握壽司等很久,這個六小福等了起碼20分鐘吧,還要三催四請。
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甜點應該都是現成的,可是主餐吃完大概快半個鐘頭才上是怎樣,客人好像沒多到這個地步啊……餐後甜點有黑糖蜜豆花、紅豆抹茶冰淇淋,每個人都可以吃兩種,不用二擇一。豆花不是那種軟綿綿的傳統豆花,反而像有彈性的奶酪?但如果單論味道,我喜歡豆花勝過紅豆抹茶冰淇淋,因為抹茶控對抹茶的要求標準比較高(吐舌)。
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除了握壽司,我對這裡的料理評價其實不錯,氣氛也很好,但是以它少樣的菜色來說,C/P值低了點,肉才兩種就算了,其他菜也都很普通,沒什麼選擇,呷裝潢成份較高,然後服務速度有待加強。現在還是好懷念Mo-Mo Paradise的年糕跟嫩肉啊~~為什麼高雄沒開~~~


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